Organizacija za hranu i poljoprivredu (engl. Food and Agriculture Organization, FAO) svake godine obeležava 16. oktobar – Svetski dan hrane, a u Srbiji se ovaj datum obeležava od 2001. godine. Ovogodišnji slogan je: „Inovativna rešenja danas za bolju hranu sutra”.
Svetski dan hrane prilika je da se podsetimo na značaj obezbeđivanja dovoljnih količina bezbedne, kvalitetne, hranljive i raznovrsne hrane za sve. Iako se u svetu proizvodi dovoljno hrane, 645 miliona ljudi i dalje se suočava sa glađu, dok 2,69 milijardi ljudi nije u mogućnosti da obezbedi dovoljnu količinu hrane za svoje potrebe.
Sukobi, ekonomska nestabilnost, siromaštvo, migracije i klimatske promene dodatno povećavaju pritisak na agro-prehrambene sisteme i predstavljaju izazov za obezbeđivanje pouzdanog, pristupačnog i hranljivog obroka za sve.
Podrška održivoj proizvodnji i preradi, pojednostavljenje procedura za trgovinu hranom i bolji uslovi za mlade poljoprivrednike ključne su preporuke NALED-a povodom Svetskog dana hrane, saopštila je ta organizacija.
Ključne činjenice i izazovi
Bezbednost hrane je važna za zdravlje svih nas. Svake godine oko 600 miliona ljudi oboli zbog unosa zdravstveno neispravne hrane, dok oko 420.000 ljudi izgubi život od posledica trovanja i infekcija izazvanih nebezbednom hranom.
Šta možete da uradite?
Svako od nas ima svoju ulogu u transformaciji agro-prehrambenih sistema. Način na koji se hranimo, smanjenje bacanja hrane i praćenje razvoja nauke i inovacija pomaže u oblikovanju potražnje za zdravijom i raznovrsnijom hranom iz održive poroizvodnje.
Birajte raznovrsnu i hranljivu hranu
Kada god ste u mogućnosti, birajte raznovrsne sezonske namirnice – tako podržavate lokalne poljoprivrednike, ali i doprinosite sopstvenom zdravlju koristeći namirnice u sezoni u kojoj uspevaju kada su najbogatije hranljivim sastojcima.
Smanjite bacanje hrane
Planirajte obroke unapred, pravilno čuvajte hranu i trudite se da na kreativan način iskoristite ostatke. Smanjenjem bacanja hrane čuvamo dragocene prirodne resurse koji su potrebni za njenu proizvodnju i doprinosimo održivijim prehrambenim sistemima.
Podržite lokalne proizvođače
Kupujte od lokalnih poljoprivrednika i na lokalnim pijacama kada god i gde god je to moguće. Na taj način podržavate lokalnu ekonomiju i pomažete u očuvanju tradicije.
Oslanjajte se na nauku pri donošenju odluka
Ne postoji jedno rešenje koje odgovara svima. Koristite pouzdane izvore informacija i donosite informisane odluke o tome šta jedete i koju hranu kupujete.
Učite i delite znanje
Budite informisani o tome kako nauka i inovacije unapređuju proizvodnju hrane i poljoprivredu u vašoj zajednici. Delite ono što naučite tako što ćete čuvati tradicionalne recepte i istraživati nove, kreativne načine za korišćenje hrane, čuvajući kulturno nasleđe i istovremeno podstičući održive prakse.
Brinite o prirodnim resursima
Mali koraci, poput štednje vode ili smanjenja prekomerne upotrebe plastike, doprinose zaštiti životne sredine za buduće generacije.
